Blog Farah Meviana Resti

Nama    : Farah Meviana Resti NIM       : 1022201008 Prodi S1 Gizi Fakultas Kesehatan Universitas MH. Thamrin Tugas Mata Kuliah Komputer Dasar Dosen   : Irwan Abdullah, S.Kom., MM     Stunting  pada anak didefinisikan sebagai masalah gizi akut yang diakibatkan oleh asupan gizi yang masuk dalam tubuh kurang memenuhi standar dalam kurun waktu lama. Kondisi ini bisa terjadi mulai dari anak masih berada dalam kandungan dan efeknya baru nampak saat ia sudah berusia 2 tahun. Biasanya anak yang mengalami kondisi  stunting  kurang mendapatkan asupan makanan yang sesuai dengan asupan gizi yang dibutuhkan pada usianya, sehingga pertumbuhannya pun jadi kurang optimal.        UNICEF mendefinisikan  stunting  sebagai persentase anak usia 0 hingga 59 bulan dengan tinggi di bawah minus (untuk kategori sedang dan berat) dan minus tiga (untuk kategori kronis) yang diukur dari standar per...

Nama     : Farah Meviana Resti NIM        : 1022201008 Prodi S1 Gizi Fakultas Kesehatan Universitas M.H. Thamrin Tugas Mata Kuliah Komputer Dasar Dosen     : Irwan Abdullah, S.Kom., MM      Menurut Gierschner (1992) Teknologi pangan adalah teknologi yang melibatkan pengubahan dari bahan baku biologis sehingga menjadi lebih awet dalam waktu singkat maupun lama, dalam bentuk bahan setengah jadi ataupun jadi dengan menggunakan sarana yang cocok sehingga baik pada awal proses maupun akhir proses dicapai tujuannya, yaitu secara sensoris dan fisiologis diterima oleh konsumen, nilai zat gizinya diusahakan tidak berubah dan bebas dari toksin atau racun yang ada dalam bahan sehingga produk itu memenuhi syarat sesuai dengan standar yang berlaku.       Melihat definisi yang disampaikan oleh Gierschner (1992) tersebut di atas tampak sekali bahwa tugas utama adalah pengubahan bahan mentah yang berupa bahan-bahan biologis arti...

Gizi buruk akan berdampak pada tumbuh kembang yang tidak sempurna. Tubuh anak-anak akan terhambat bahkan bisa menyebabkan terhentinya pertumbuhan sebelum waktunya. Tubuh anak bisa menjadi pendek (stunting) dan kurus (wasting). Pengertian Gizi Buruk Gizi buruk atau yang dikenal sebagai kwashiorkor dalam dunia medis, merupakan salah satu bentuk malnutrisi. Malnutrisi itu sendiri dapat dipahami sebagai kesalahan dalam pemberian nutrisi. Kesalahan bisa berupa kekurangan maupun kelebihan nutrisi. Pada dasarnya kwashiorkor bisa diartikan sebagai kondisi dimana seseorang kekurangan asupan yang mengandung energi dan protein. Padahal protein dibutuhkan tubuh dalam proses pembentukan sel-sel baru. Selain itu, asupan ini juga turut membantu proses perbaikan sel-sel yang rusak. Kwashiorkor kebanyakan menyerang anak-anak di negara-negara berkembang –termasuk Indonesia. Badan Kesehatan Dunia (WHO) memperkirakan sebanyak 54% kematian bayi dan balita disebabkan kondisi gizi buruk. Bahkan risiko kemati...

Seperti yang sudah diketahui bersama kalau pola makan dan gizi yang seimbang bisa membuat tubuh tetap sehat dan sistem imun serta daya tahan tubuh terjaga dengan baik. Pertanyaannya adalah, seperti apa sih pola makan dengan gizi seimbang? Lembaga internasional di bawah naungan PBB, yaitu FAO atau Badan Pangan dan Pertanian dunia, merekomendasikan untuk semua orang di dunia untuk menjaga pola makan sehat dengan gizi seimbang selama pandemi Covid-19. Hal ini mengacu kepada pengetahuan yang menunjukan virus corona akan dengan mudah menginfeksi seseorang yang mempunyai sistem imun dan daya tahan tubuh yang lemah. Oleh karena itu memiliki daya tahan tubuh yang optimal adalah keharusan buat kamu untuk sekarang ini. Di dalam pandemi virus corona yang berkepanjangan ini, fase new normal atau kenormalan baru ini membuat kamu memang bisa kembali beraktivitas seperti biasa, namun dengan catatan tetap mematuhi dan menerapkan protokol kesehatan. Selain sudah berupaya melindungi diri dari paparan vi...

Pentingnya gizi seimbang Saat ini masih banyak masyarakat yang belum memahami konsep gizi berimbang. Jika kelebihan gizi akan menjadi masalah, kekurangan gizi pun menjadi masalah. Seperti apa konsep gizi seimbang secara sederhana yang bisa dipahami oleh masyarakat?      Gizi adalah zat makanan pokok yang diperlukan bagi pertumbuhan dan kesehatan tubuh. Gizi seimbang adalah susunan makanan sehari-hari yang mengandung zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh yaitu jenis kelamin, umur dan status kesehatan. Pola makan yang tidak bergizi seimbang beresiko menyebabkan kekurangan gizi seperti anemia dan berat badan kurang, dapat pula terjadi gizi berlebih (obesitas) yang dapat beresiko terjadinya penyakit degeneratif seperti hipertensi, penyakit jantung koroner dan diabetes melitus. Dalam ilmu gizi dikenal lima macam zat gizi, yaitu karbohidrat, lemak, protein, mineral dan vitamin. Secara umum fungsi dari  zat-zat makanan adalah: 1. Sumber energi a...

Inilah Tanda Tubuh Kamu Kekurangan Gizi Tanda tubuh mengalami kekurangan gizi pada tahap awal tidak terlalu jelas, sehingga banyak orang tidak menyadari bahwa tubuhnya mulai kekurangan gizi. Yuk, kita simak apa saja tanda-tanda tubuh kekurangan gizi. Jangan sampai kamu kekurangan gizi hingga mengalami masalah kesehatan. Kekurangan gizi  (malnutrisi) merupakan gangguan kesehatan serius yang  terjadi ketika tubuh tidak mendapat asupan nutrisi yang cukup. Padahal, nutrisi dibutuhkan oleh tubuh untuk dapat menjalankan fungsinya dengan baik.  Tanda-Tanda Tubuh Kekurangan Gizi Saat tubuh kekurangan gizi, ada beberapa tanda yang dapat muncul, yaitu: 1. Penurunan berat badan. 2. Mudah lelah. 3. Konsentrasi menurun. 4. Gusi dan mulut sering luka atau nyeri. 5. Kulit dan rambut kering. 6. Jaringan lemak dan otot di dalam tubuh berkurang. 7. Pipi dan mata cekung. 8. Pembengkakan di bagian tubuh tertentu, seperti di perut, wajah atau kaki. 9. Mudah terkena infeksi karena melemahnya s...

Apa Anda sudah sering mendengar kata gizi, tapi belum begitu paham artinya? Atau malah langsung membayangkan makanan dengan segala zat penting di dalamnya? Supaya lebih jelas, mari kita pelajari pengertian gizi serta fungsinya bagi tubuh manusia supaya tidak membingungkan lagi. Pengertian gizi yang benar Gizi adalah persediaan bahan-bahan atau makanan yang dibutuhkan organisme maupun sel-sel untuk bertahan hidup. Sementara dalam bidang ilmu pengetahuan dan medis, gizi dapat merujuk pada ilmu atau praktik konsumsi serta penggunaan makanan.Tak hanya tentang metabolisme, gizi pun berbicara mengenai bagaimana penyakit yang dapat dicegah atau diminimalkan dengan makanan yang sehat.Dengan demikian, pengertian gizi juga berfokus pada bagaimana cara kita mengenali proses munculnya penyakit yang disebabkan oleh faktor bahan pangan. Mulai dari pola makan yang buruk, intoleransi terhadap makanan, hingga alergi makanan. Apa saja jenis gizi yang diperlukan oleh tubuh manusia? Pada dasarnya, terdapa...